, ,

Clostridium Botulinum

Ecology and Control in Foods

Specificaties
Paperback, 424 blz. | Engels
CRC Press | 1e druk, 2019
ISBN13: 9780367402624
Rubricering
CRC Press 1e druk, 2019 9780367402624
Onderdeel van serie Food Science and Technology
€ 85,39
Levertijd ongeveer 11 werkdagen
Gratis verzonden

Samenvatting

An in-depth resource addressing the ecology of Clostridium botulinum which affects the degree of food contamination, and its control in various foods. The text summarizes worldwide data on this organism in food and the environment and the principles of its control in specific foods and products.

Specificaties

ISBN13:9780367402624
Taal:Engels
Bindwijze:Paperback
Aantal pagina's:424
Uitgever:CRC Press
Druk:1
€ 85,39
Levertijd ongeveer 11 werkdagen
Gratis verzonden

Rubrieken

    Personen

      Trefwoorden

        Clostridium Botulinum