Op werkdagen voor 23:00 besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €20
Culinary Man and the Kitchen Brigade
Culinary Man and the Kitchen Brigade
Jordan Fallon Meer over Jordan Fallon

Culinary Man and the Kitchen Brigade

Normative Subjectivity in Western Fine Dining Traditions
Specificaties
Gebonden, 222 blz. | EN
Taylor & Francis Ltd | 2024
ISBN13: 9781032849225
Rubricering
Taylor & Francis Ltd e druk, 2024 9781032849225
Onderdeel van serie Routledge Food Studies
€ 240,84
In winkelwagen
Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden

Samenvatting

Culinary Man and the Kitchen Brigade offers an exploration of the field of normative subjectivity circulated within western fine dining traditions, presenting a theoretical analysis of the governing relationship between the chef, who embodies the Culinary Man, and the fine dining brigade.

Specificaties

ISBN13:9781032849225
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:222
Uitgever:Taylor & Francis Ltd
Serie:Routledge Food Studies
€ 240,84
Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden

Rubrieken

Uw cookie-instellingen
Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Sommige cookies worden geplaatst door diensten van derden die op onze pagina's worden weergegeven. Om deze externe content te kunnen tonen is nodig dat u toestemming geeft voor het zetten van persoonlijke en marketingcookies. U kunt uw toestemming op elk moment wijzigen of intrekken. In onze cookieverklaring vindt u meer informatie.

    Personen

      Trefwoorden

        Culinary Man and the Kitchen Brigade

        Recensiebeleid
        AI-book

        Wat is een AI-book?

        Een AI-book is niet een boek dat geschreven is door AI maar een boek dat verrijkt is met AI. Het maakt de inhoud van een boek interactief via WhatsApp, zodat je ermee kunt chatten. Zie het als een razend slimme assistent die het boek perfect begrijpt en er alles uit onthouden heeft. Jij kunt deze assistent alles vragen. Vraag bijvoorbeeld hoe je iets kunt toepassen op jouw persoonlijke situatie, om een korte samenvatting, of wat de belangrijkste inzichten zijn. AI-books zijn alleen te gebruiken via WhatsApp, je hoeft er geen aparte app voor te installeren.
        Meer informatie over AI-books

        ?

        Geef uw beoordeling

        Culinary Man and the Kitchen Brigade

        Verwijder uw beoordeling