, , , e.a.

Lipid Technologies and Applications

Specificaties
Gebonden, 848 blz. | Engels
CRC Press | 1e druk, 1997
ISBN13: 9780824798383
Rubricering
CRC Press 1e druk, 1997 9780824798383
€ 493,37
Levertijd ongeveer 11 werkdagen
Gratis verzonden

Samenvatting

"Provides a comprehensive review of the major technologies and applications of lipids in food and nonfood uses, including current and future trends. Discusses the nature of lipids, their major sources, and role in nutrition."

Specificaties

ISBN13:9780824798383
Taal:Engels
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:848
Uitgever:CRC Press
Druk:1
€ 493,37
Levertijd ongeveer 11 werkdagen
Gratis verzonden

Rubrieken

    Personen

      Trefwoorden

        Lipid Technologies and Applications