Food Processing Handbook, 2 Volume Set

Specificaties
Gebonden, 826 blz. | EN
Wiley-VCH Verlag GmbH | 2011
ISBN13: 9783527324682
Rubricering
Wiley-VCH Verlag GmbH e druk, 2011 9783527324682
€ 351,64
Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden

Samenvatting

* Completely revised and updated edition plus 35% new content. *9 new chapters, including on topical issues such as Traceability & Hygienic Design and the newest innovations, i.e. Emerging Technologies, Use of Enzymes and Nanotechnology in Food Processing.

Specificaties

ISBN13:9783527324682
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:826
Uitgever:Wiley-VCH Verlag GmbH
€ 351,64
Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden

Rubrieken

    Personen

      Trefwoorden

        Food Processing Handbook, 2 Volume Set