Ludwig (Freising-Weihenstephan) Narziß,
Werner (Wissenschaftszentrum Weihenstephan der TU Munchen, Fre) Back
Wiley-VCH Verlag GmbH
e druk, 2012
9783527325320
Die Bierbrauerei
Band 1 - Die Technologie der Malzbereitung
Specificaties
Gebonden, 936 blz.
|
Duits
Wiley-VCH Verlag GmbH |
2012
ISBN13: 9783527325320
Rubricering
Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Die lang erwartete, vollstundig uberarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sumtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bunde "Malzbereitung" und "Wurzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.
Specificaties
ISBN13:9783527325320
Taal:Duits
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:936
Uitgever:Wiley-VCH Verlag GmbH