Angela Mörixbauer,
Marlies Gruber,
Eva Derndorfer
Springer Berlin Heidelberg
e druk, 2019
9783662591246
Handbuch Ernährungskommunikation
Specificaties
Paperback, blz.
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Duits
Springer Berlin Heidelberg |
2019
ISBN13: 9783662591246
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Samenvatting
Die Flut an Informationen rund um Ernährung und Lebensmittel führt zu Verwirrung und Verunsicherung, sowohl bei Verbrauchern als auch Fachpersonal. Um erfolgreich seine Botschaften an die jeweilige Zielgruppe zu bringen, bedarf es des Verständnisses über die komplexen Zusammenhänge, Kommunikationsmöglichkeiten, Intentionen der unterschiedlichen Akteure, der differenzierten Ansätze je nach Zielgruppe, Ansprüche an die unterschiedlichen Kanäle sowie der Feinheiten des Kommunikationsmittels.
Specificaties
ISBN13:9783662591246
Taal:Duits
Bindwijze:paperback
Uitgever:Springer Berlin Heidelberg
Inhoudsopgave
Ausgangslage.- Zielgruppendefinition.- Kommunikationskanäle.- Kommunikationsmittel.- Ernährungserziehung und -bildung.- Sensorische Lebensmittelkommunikation.- Health und Sensory Claims.- Qualitätskriterien für Informationsvermittlung.- Risikokommunikation.- Rechtliches.